Súkromná hotelová akadémia HOST - denné a diaľkové - 5-ročné štúdium, päťročné štúdium

Absolvent študijného odboru 6323 6 hotelová akadémia je:

• kvalifikovaný manažér hotelových a gastronomických zariadení, je pripravený podnikať v podnikateľskom prostredí cestovného ruchu a turizmu
• odborník schopný komunikovať v dvoch cudzích jazykoch, predovšetkým v anglickom jazyku
• kvalifikovaný stredoškolsky vzdelaný pracovník so širokým odborným profilom a všeobecným vzdelaním, schopný vykonávať odborné činnosti a riešiť problémy v rôznych formách podnikateľských subjektov hotelierstva a v spoločnom stravovaní – gastronómii
• schopný samostatne podnikať v hotelových a reštauračných službách, vykonávať prax v riadení a organizovaní ekonomickej činnosti a prevádzky v hoteloch, reštauraciách, v cestovnom ruchu
• pripravený vykonávať ekonomickú agendu, právnu agendu súvisiacu s odborom podnikania, získavať a spracovávať informácie v oblasti poskytovania služieb, zásobovania a odbytu, personalistiky, vedenia administratívy, účtovníctva a rozvojových programov hotelierstva
• schopný vo svojej práci uplatňovať výsledky prieskumu trhu a regionálnych špecifík, využívať štatistické informácie v odbore podnikania, ovláda, analyzuje a využíva informácie, informačné a komunikačné technológie, základy hospodárskej korešpondencie a účtovnej evidencie, aplikovať nástroje marketingu, marketingovej komunikácie pri realizácii podnikateľských zámerov v hotelierstve, gastronomii, službách cestoného ruchu a turizmu
• kvalifikovaný odborník praktického upltnenia podnikateľských praktických činností, pričom využíva aj nevyhnutné všeobecné vzdelanie získané počas stredoškolského vzdelania
• dostatočne adaptabilný v príbuzných odboroch konkrétnych činností, je logicky mysliaci, schopný aplikovať získané vedomosti a zručnosti v podmienkach trhového hospodárstva
• schopný pracovať samostatne aj v tíme, sústavne sa vzdelávať štúdiom aktuálnej odbornej literatúry, analyzuje a aplikuje v praxi vývojové trendy v odbore z globálneho-medzinárodného i regionálneho hľadiska, vie používať racionálne metódy práce, konať prakticky, rozvážne a rozhodne v súlade s právnymi normami spoločnosti
• pripravený na okamžitý vstup do praxe, dosiahnuté vzdelanie mu vytvára podmienky pre získanie oprávnenia v podnikateľskej činnosti a zároveň má predpoklady pokračovať v príbuzných odboroch pomaturitného štúdia a v štúdiu na vysokej škole
• pripravený vykonávať povolanie aj v nadväzujúcich odboroch a odvetviach
• schopný spoločenského vystupovania a kultivovaného správania sa, má dobré komunikačné schopnosti v materinskom jazyku a v jazykoch, ktoré študoval.

Absolvent získa profesionálne kompetencie:

• riadiť a vykonávať komplex technicko-hospodárskych činností v malom a stredne veľkom podnikateľskom subjekte
• získavať, analyzovať,spra­cúvať a využívať relevantné ekonomické informácie
• vykonávať účtovné, zásobovacie a odbytové operácie v podniku, viesť účtovníctvo podnikateľských subjektov
• vypracúvať a viesť agendu malého a stredne veľkého podnikateľského subjektu vrátane mzdovej a personálnej agendy
• založiť a viesť skladové materiálové hospodárstvo
• založiť a viesť prevádzkovú a finančnú evidenciu na úseku príjmu hostí v ubytovacom zariadení, ubytovať hostí, komunikovať s hosťami v cudzom jazyku
• aktívne využívať v organizačnej a riadiacej práci a pri vedení agendy informačné a komunikačné technológie, informačné systémy
• komunikovať s obchodnými, bankovými, daňovými a ďalšími partnermi, vrátane zahraničných, s verejnosťou, sociálnymi partnermi, orgánmi štátnej správy a samosprávy
• spracúvať a viesť dokumentáciu z rokovaní, pre platobný a zúčtovací styk s obchodnými partnermi a peňažnými ústavmi
• spracovať finančnú analýzu a viesť predpísanú štatistickú evidenciu
• orientovať sa v základných právnych normách a predpisoch a všeobecne platných nariadeniach (Obchodný zákonník Živnostenský zákon, Zákonník práce, daňové zákony a iné..) a uplatňovať ich v praxi
• vykonávať všetky administratívne práce podniku – prevádzkového, ekonomického, finančného, daňového, personálneho a mzdového charakteru
• používať normalizovanú úpravu písomností – vecne, štylisticky, gramaticky a formálne aj v cudzom jazyku
• pracovať na užívateľskej úrovni s počítačom, s prostriedkami spojovacej a záznamovej techniky, kancelárskej a reprografickej techniky
• uplatňovať hygienické predpisy, zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci a normy HACCP
• vypracovať a realizovať marketingovú koncepciu v podmienkach malého a stredného podnikateľského subjektu, vykonať prieskum trhu
• posúdiť finančné, právne a ďalšie dôsledky podnikania
• vypracovať receptúry, normovať jedlá a nápoje a kalkulovať ceny
• zostaviť jedálny lístok, vrátane jeho jazykových mutácií
• pripraviť rôzne druhy jedál a nápojov tradičnými aj progresívnymi technologickými postupmi
• senzoricky hodnotiť kvalitu potravín a pripravených jedál a posúdiť ich výživovú hodnotu
• prijať objednávku, organizačne zabezpečiť a vyúčtovať rôzne druhy gastronomických podujatí
• vykonať jednoduchú a zložitú formu obsluhy a podporiť zážitkovú gastronómiu
• pripraviť a zabezpečiť servírovanie jedál v špeciálnych podmienkach – lietadlo, loď, vlak – v podmienkach simulovaného zariadenia
• použiť moderné reštauračné programy a rezervačné systémy v oblasti hotelového a reštauračného manažmentu.

• intenzita vzdelávania: denná – štandard stredoškolského vyučovacieho procesu – 34 hod. týždenne
• podrobné učebné plány – uvádza www.skolahost­.sk/študijné plá­ny
• maximum využívania informačných technológií vo vyučovacom procese
• možnosť zahraničnej praxe a štúdia

Právny základ štúdia zakladá Zmluva o štúdiu:

• zmluva definuje:záväzky školi voči študentovi,záväzky študenta,orga­nizáciu štúdia,poplatky za štúdium,termíny platieb,formy platieb

• Škola zabezpečuje externým študentom ubytovanie v študentskom domove (tri električkové zástavky)
• študenti školy sa stravujú v školskej jedálni
• na škole pôsobí Študentský parlament, ktorý pod dozorom pedagóga, organizuje mimoškolské aktivity

Základ prijímacieho procesu:prihláška na štúdium + zmluva o štúdiu

• uprednostnení budú uchádzači, ktorí v testovaní žiakov ZŠ-Monitor z predmetu SJ dosiaholi výsledok min. 50% a viac,
• prijatí budú aj uchádzači na základe osobného pohovoru s cieľom zistiľ profesionálnu zanietenosť v odbore
• ostatní (doplnenie početnosti tried):bez prijímacích pohovorov

Právny základ štúdia zahraničných študentov upravujú:

• Zákon č.48/2002 Z.z. o pobyte cudzincov a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov
• Zákon č.245/2008 Z.z. o výchove a vzdelávaní(školský zákon) a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov
• prihláška na štúdium
• doklady o vzdelaní